Healthy Life｜聚餐易大飲大食體重急增？營養師分享減肥急救餐單 教3大消滯方法
撰文： 何沛怡
發布時間： 2025/01/31 15:30
最後更新： 2025/02/28 19:07
▲ 聚餐易大飲大食體重急增？營養師分享減肥急救餐單，教3大消滯方法。
【聚餐／暴飲暴食／肥胖】不少人與朋友聚會或公司聚餐時都會大飲大食，增加了肥胖風險。為此，TOPick邀請了Greenutss兩位營養學家Kristen及Janice，向大家分享減肥急救餐單，避免體重急增。
同場加映：
減肥急救｜聚餐避免5類食物
平時公司聚餐時，如果外賣到會，部分小食拼盤可能包含炸物，或加入過多醬料的食物，Janice提醒要格外小心，因為這類食物脂肪含量較高，建議淺嘗即可。在吃到會時她較推薦肉類，例如焗雞胸肉、焗雞腿肉或焗牛扒。
此外，不少人認為沙律是健康的食物，因此在聚餐時難免會多吃。不過，Janice提醒，沙律其實包含較多沙律醬，如果多吃反而中了高脂的陷阱。而在飲品方面，則需要避免太高糖或酒精過多的飲品，推薦選擇清茶或無糖飲品。
另外，如果是外出聚餐，比如中餐，Janice提醒，除了要格外小心煎炸食物，還要小心蔬菜類。她指，中式套餐中的蔬菜一般以油泡的方式處理，即過油後再翻炒，反而會令蔬菜鎖住的油份比肉類更高。
減肥急救｜3大消滯方法
過時過節或聚餐後容易有食滯的感覺，Kristen分享，有3大方法可以幫助消滯:
- 在大飲大食後可以進食一些含有消化酵素的水果，如木瓜、菠蘿，有助促進腸胃消化;
- 吃完飯後盡量不要坐著，可以多行走或多多活動身體，令腸胃蠕動更好，幫助消化；
- 在大餐後身體容易儲存較多鈉質，加劇身體水腫的問題，因此要記得飲水，促進血液循環，令消化系統更加理想。
減肥急救｜聚餐飲食貼士
Janice以自助餐為例，她建議可按照先吃蔬菜、再吃蛋白質類、最後再吃碳水化合物的順序進食，有助穩定血糖，飽腹感亦更好。
她指，在自助餐首輪時先進食新鮮蔬菜，在墊肚之餘還可以提供充足的纖維，增加飽腹感；第二輪則可以進食較高蛋白質的食物，如白肉類、海鮮等，紅肉類則建議淺嘗；最後選擇進食碳水化合物；在甜品方面，Janice建議每3、4款甜品各自拿一小件即可。
減肥急救｜大餐後的減肥急救餐單
早餐：
- 黑咖啡
- 烚雞蛋 2隻
- 麥包 1片
午餐：
- 蒸薯仔 200克
- 低脂熟牛肉 150克
- 菠菜（加1茶匙油）1碗
下午茶：
- 0%脂肪無糖希臘乳酪 100克
晚餐：
- 蒸番薯 150克
- 焗三文魚背 120克
- 西蘭花 1碗
Kristen指出，大餐後身體容易攝取過多鈉質，而該減肥急救餐單中的食材包括番薯、菠菜和麥包，這3類食物鉀質含量相對豐富，可以令水份加快排走，減少水腫的狀況。
另外，她推薦可以多吃三文魚和雞蛋，當中含有豐富的Omega-3和健康的油脂，可以平衡大餐時攝取過多的油膩食物、不好的脂肪。
她提醒，如果患有長期病患，尤其是患有心臟疾病或腎臟疾病的人士，就要避免使用上述減肥急救餐單。如有任何問題，建議諮詢相關專業人士的意見。
——
相關報道：
飲食攻略｜資深護士1歲數後不減肥 每日必吃6種食物有效防肌少症及早死
減肥謬誤｜男子飲食極清淡體重不跌反升 醫生指出菜單1常見謬誤 調整後2個月成功減18磅
減肥餐單｜63歲名醫4招不吃藥逆轉糖尿病 推介「133低醣餐盤」激減53磅無反彈
HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。立即下載︰https://onelink.to/f92q4m
追蹤TOPick WhatsApp頻道睇最新資訊︰http://tinyurl.com/3dtnw8f5
